В энциклопедии представлено свыше 1000, как повседневных, так и уникальных рецептов восточной кухни. Большинство рецептов с подробным описанием способов приготовления сопровождается иллюстрациями блюд и этапов готовки. Большую помощь хозяйкам окажет «Кулинарный словарь» с описанием редких продуктов, толкованием тех или иных специальных кулинарных терминов и названий блюд национальной кухни разных стран мира.