В книге приведены правила и принципиальные основы приготовления виноградных и плодово-ягодных вин, а также крепких напитков типа коньяка. Детально описана техника органолептической оценки (дегустации) вин. Приведены методы определения основных показателей состава винограда и вина (сахаристости, кислотности, крепости, сернистой кислоты и др.). Дана справочная информация по винодельческому оборудованию.

Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным. Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, при чем на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до северных болотных и лесных ягод — брусники, черники и т.п.

Если верить ученым, прообразы современных этикеток появились немного не мало, а аж...3 тыс. лет назад! Ими были кусочки папируса, которые египтяне привязывали к глиняным амфорам. Но только в XVI веке нашей эры немцы придумали печатные этикетки и ещё целых два века понадобилось, чтобы их по достоинству оценили фармацевты, парфюмеры и конечно же купцы и виноделы! В XX же веке производство этикеток и вовсе выросло до целой индустрии! Вашему вниманию коллекция всевозможных этикеток от спиртных напитков основу которой составляют этикетки от напитков отечественного производства советского и постсоветского периода...

Эта книга посвящена вопросу, волнующему многих современных христиан – разрешено ли в Библии употребление спиртных напитков? Рассматривая этот вопрос с точки зрения серьёзного исследователя, автор приходит к заключению о том, что несмотря на кажущиеся противоречия, учение Священного Писания вполне определённо и последовательно.

Кто-то верит, что именно в нем находится истина. Кто-то считает его величайшим из зол. Хотите знать правду? На этом диске вы найдете массу информации о винограде и вине.

В винах отражается не только эволюция человечества, но и изменение вкусов людей на протяжении тысячелетий. С библейского эпизода опьянения Ноя до сегодняшнего дня суть вина не изменилась.

Без вина не обходится ни одно торжество. Но использовать этот благородный продукт можно и для приготовления различных блюд. Еда, приготовленная с вином, приобретает изысканный вкус и аромат: мясо становится сочнее, морепродукты и десерты - пикантнее. Не верите?

Книга содержит рекомендации по приготовлению вин в домашних условиях.

В современном мире о винах принято судить по рейтинrам, навязанным нам критиками, а вовсе не по тому удовольствию, которое эти вина нам доставляют в сочетании с едой. Вино должно также быть тонким, элеrантным и хорошо сочетаться с едой.

В данной книжке мы приводим и неотложные сведения о винах. Чтобы наслаждаться вином и превосходной кухней, вовсе не обязательно быть специалистом. Впрочем, мы серьезно предлагаем обычные сочетания вин и яств. Они специально созданы для ежедневной жизни, но не для почитателей изощренной экспериментальной кухни.