Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки.

Выпуск включает 260 видов из 77 родов, 12 семейств дерево разрушающих грибов с трубчатым гименофором. Ранее все эти грибы составляли одно семейство, в современной систематике они распределяются между 12 семействами, причем некоторые роды рассматриваются уже вне порядка афиллофоровых.

Грибы украсят любой праздничный стол. Однако знания наши о грибах не всегда достаточны. Цель данной книги — продолжить знакомство с миром грибов.

В книге рассказано о способах заготовки грибов впрок и содержится около 600 рецептов блюд с использованием грибов. Из книги вы узнаете как приготовить салаты и винегреты, бутерброды, омлеты, первые и вторые блюда, соусы, горячие и холодные закуски, изделия из теста.

«Коллекция садовника» - это мини-энциклопедия о наиболее популярных растениях, успешных садах и современных огородах. Это практическое руководство для начинающих и знатоков.

С помощью этой книги дети могут научиться распознавать грибы и отличать съедобные от ядовитых, отыскивать в лесу лекарственные травы, суметь выбраться из леса, если заблудились в нем.

Атлас содержит описание свыше 370 видов грибов, встречающихся на территории России, Украины и Беларуси. В книге дана общая характеристика и система грибов по порядкам, семействам, родам и видам; приводятся простые ключи для такого определения. Автор опровергает расхожее мнение о так называемых мутациях съедобных грибов и непредсказуемости грибных отравлений и дает практические советы по заготовке грибов.

Коллекция иллюстрированных справочников. Практичные советы и рекомендации для новичков и профессионалов!

Изданная в 1952 г. "Книга о вкусной и здоровой пище" переиздавалась неоднократно, но, спрос населения на книгу не был удовлетворен, и в 1964 году была издана подборка кулинарных рецептов из этой книги.

Книга, скромно называющаяся "Сравнительные таблицы", в отличие от многих подобных, оперирующих скупыми текстовыми описаниями или тусклыми рисунками, поможет развеять сомнения относительно съедобности или несъедобности найденного гриба.