Рыба и дары моря — идеальные продукты для современного питания, они полезны и детям и взрослым, прекрасно поддаются различным видам кулинарной обработки: их можно варить, тушить, мариновать, солить, запекать, употреблять в холодном и горячем виде, они хорошо сочетаются с различными гарнирами.

Заливное, холодец и студень - эти блюда являются украшением любого праздничного стола. В нашем издании мы собрали лучшие рецепты приготовления этих кушаний, а также различных соусов к ним. Надеемся, что эта книга поможет вам разнообразить ваш повседневный и праздничный стол. Приятного аппетита!