Книга открывает секреты приготовления котлет из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, круп. Большое количество традиционных и оригинальных рецептов, самые разнообразные способы приготовления. Добавление зелени, приправ, грибов и орехов позволят вам приготовить оригинальное и очень вкусное блюдо.

Котлеты, зразы, биточки, фрикадельки из мяса, рыбы или овощей. Разных видов и размеров. С начинкой или без, политые соусом с гарниром или просто так. Это вкусно. В этой книге вы найдете большое разнообразие рецептов котлет, которые вы с удовольствием добавите в свое меню.

В серии книг "300 рецептов", состоящей из 7 книг, вы найдете более двух тысяч рецептов блюд на любой вкус и на все случаи жизни. В эту часть книги вошли рецепты любимых многими котлет, зраз, бифштексов не только из мяса, но и из овощей, грибов, рыбы, с творогом и сыром.

Антрекоты, шницели и отбивные — это котлеты, приготовленные как из цельного куска продукта, так и из фарша. Чаще всего их готовят из разных сортов мяса, однако употребляются и другие продукты: рыба, овощи, хлеб. Антрекоты, шницели и отбивные хороши как блюда на каждый день, так и на праздники. В предлагаемой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления антрекотов, шницелей и отбивных.